Se você é fã de k-dramas, com certeza já viu o tteokbokki sendo saboreado em diversas cenas! Esse prato tradicional de rua da Coreia do Sul combina bolinhos de arroz macios com um molho picante e cheio de sabor. Perfeito para os amantes de comida apimentada, o tteokbokki é fácil de preparar e irresistível. Vamos aprender?
Ingredientes:
- 215g de bolinhos de arroz coreano (tteok)
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de gochujang (pasta de pimenta vermelha coreana)
- 1 dente de alho médio picado
- 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- 1 e 1/2 xícara de chá de água (360ml)
- 3 ramos de cebola verde cortados em pedaços de 5cm
- 2 ovos médios cozidos
- 1 colher de chá de cebolinha picada
- Gergelim a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare os ingredientes: Pique o alho e corte os ramos de cebola verde em pedaços de aproximadamente 5cm.
- Faça o molho: Em um recipiente, misture a pimenta vermelha em pó, açúcar, molho shoyu, molho de ostra, gochujang, alho picado e pimenta-do-reino. Mexa bem e reserve.
- Cozinhe o tteok: Em uma panela média, aqueça a água até ferver. Adicione o molho preparado e misture. Acrescente os bolinhos de arroz e mexa bem para que fiquem envolvidos no molho.
- Deixe engrossar: Cozinhe por cerca de 5 minutos e depois adicione os ramos de cebola verde. Continue cozinhando por mais 5 minutos até que o molho reduza e fique espesso.
- Finalização: Desligue o fogo e finalize com cebolinha e gergelim. Sirva com ovos cozidos cortados ao meio e aproveite!
Dicas:
- Tradicionalmente, o tteokbokki é bem apimentado! Se quiser uma versão mais suave, basta retirar a pimenta vermelha moída.
- Existem muitas variações desse prato! Você pode adicionar carne moída, pimentões ou até mesmo queijo para dar um toque especial.
- O segredo do ponto certo está no molho: ele deve ficar espesso e brilhante, graças ao amido liberado pelos bolinhos de arroz.
Que tal experimentar essa delícia e se sentir em um verdadeiro k-drama?
Beijinhos com carinho da Lannalu🫰🏻Até a próxima.
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